Komatuna_01

Couve Jap. Komatsuma

É cultivado quase que exclusivamente no Japão, Taiwan e Coréia. Couve Japonesa Komatsuna tem folhas verdes, que são ricos em cálcio e muitas vezes bastante brilhante. Preparado como espinafre nas fases iniciais e mais como couve à medida que amadurecem. O sabor fica mais forte do que as folhas mais maduras. É uma verdura versátil que pode ser refogado, cozido e adicionado em sopas ou usado fresco em saladas.