Brocoli_ninja_300x300

Brócolis Ninja

Entre as hortaliças, o brócolis é a que tem a maior concentração de ferro, nutriente essencial para a síntese das células vermelhas do sangue (hemácias), que são responsáveis por transportar oxigênio para todas as células do corpo. Este é um fato muito importante porque a dieta do brasileiro, em geral, é bastante pobre nesse mineral. O brócolis também é rico em fibras e boa fonte de cálcio, vitaminas B e vitaminas A, C e K.Diversas pesquisas comprovam as propriedades anticancerígenas do brócolis. Essa hortaliça possui betacaroteno, luteína e zeaxantina, carotenoides antioxidantes que ajudam a prevenir outras doenças relacionadas ao envelhecimento, como a degeneração macular dos olhos, relacionada à idade.Homens que consumiram duas ou mais xícaras de brócolis por semana tinham 44% menos risco de desenvolver câncer de bexiga. Seu consumo está associado ao bloqueio no crescimento de células do melanoma. Sua ingestão está associada a uma menor chance de desenvolver tumor agressivo de próstata. O alimento também é riquíssimo em fibras, que também estão associadas à redução nos índices de câncer de cólon. Outras pesquisas, muitas delas ainda em desenvolvimento, apontam para seus potenciais efeitos analgésicos, anticoagulantes, anti-inflamatórios e contra o diabetes. Com tantos benefícios, não perca a chance de aliar sabor e saúde: consuma o alimento cru ou cozido rapidamente para não perder os nutrientes.